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    午飯吃什么,下午不犯困
    2009/8/22 [3366]

        

        “春困秋乏夏打盹”,陽(yáng)光普照的日子,人特別容易犯困,尤其是午飯后,往往無(wú)精打采。新加坡《聯(lián)合早報》zui近一篇文章指出,其實(shí)春困并不是睡眠缺乏,而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關(guān)。

        很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,如饅頭、米飯、豬肉,或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會(huì )刺激胰島素和膽汁分泌,使人體內臟不堪重負,并降低血液帶氧能力,導致腦部含氧量降低,讓人容易疲倦。

        要想下午不犯困,多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚(yú)、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個(gè)下午精神抖擻。

    在主食方面,選擇綠豆飯或全麥面包。此外,土豆中淀粉含量較高,午飯別吃,晚上吃則有助于睡眠。

    在就餐的順序上,要先吃肉,后吃蔬菜,zui后吃主食。午餐不要吃得太飽,下午茶時(shí)間再吃幾塊全麥餅干或巧克力補充能量。

        另外,工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果,也可以消除神經(jīng)系統疲勞,使人精力充沛。而香蕉、葵瓜子則有抑制大腦思維的作用,容易引起困倦,別吃。

    建議午餐多吃以下這七種提神食物:

    豆類(lèi)

        鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì),它擔負著(zhù)向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此,如果人體內缺乏鐵質(zhì),就會(huì )導致貧血,使人感到頭暈,乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的*來(lái)源,但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆,也能起到補充鐵質(zhì)的作用,并能有效地改善疲憊、無(wú)力的狀況。

    菠菜

        菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克,人就會(huì )感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。

    香蕉

        香蕉被稱(chēng)為“高能量的食品”,含有極易為人體吸收的碳水化合物,同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能,但它不能在體內儲存很多時(shí)間,人在劇烈運動(dòng)后,體內的鉀會(huì )降得很低。研究表明,鉀過(guò)低會(huì )導致肌肉疼痛,心律不齊、反應遲緩等,而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。

    草莓

    草莓含有豐富的維生素C,而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì),使細胞獲得滋養,因此多吃草莓能使人精力充沛。

    金槍魚(yú)

    在高蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)中,金槍魚(yú)含有豐富的酪胺酸,酪胺酸在人體內能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì),使人注意力集中,思維敏捷。

    麥片

        有人發(fā)現,早餐中纖維含量高的話(huà),就不會(huì )有饑腸轆轆的感覺(jué)。營(yíng)養學(xué)家為此解釋說(shuō),纖維能使消化的速度放慢,持續不斷地向血管供應碳水化合物,使人體*地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物,能量釋放緩慢而又均衡,可使人體血糖水平一直維持在較高水平,因而不會(huì )很快感到饑餓且精神飽滿(mǎn)。

    脫脂酸奶

        許多婦女在經(jīng)期前后會(huì )感到乏力嗜睡。一項研究表明,多吃含鈣豐富的食品,如脫脂酸奶等,可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏,心情煩躁等癥狀有所減輕,因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。

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